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富贵火腿的做法

2019-05-14 16:42:53 | 来源: 汤羹

富贵火腿的材料:

材料金华火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片调味料A料:水淀粉1小匙

富贵火腿的做法:

1.锅中倒入半锅水,放入金华火腿煮开(图1),改小火焖煮10分钟,取出,放入蒸盘中加1/3的冰糖及2杯水(图2),放进蒸锅,蒸熟,取出。

2.盘中的糖水倒掉,再加1/3的冰糖(图3),放进蒸锅,蒸片刻,待凉切薄片(图4),排入盘中,均匀加入剩余的冰糖(图5),放进蒸锅,蒸片刻,取出。

3.盘中的汤汁倒入热锅中,加半杯水煮开,再加入A料调匀,淋在火腿片上;白吐司放入冷冻室中冰硬,取出,切除硬边再对半切开,用锯齿刀横切1半(图6),排入盘中并放进蒸锅,大火蒸2分钟,取出,便可夹火腿食用。

吉祥话

色泽鲜红的火腿肉,搭配甜如蜜的酱汁,不但尊贵气派,更意味来年甜甜蜜蜜、幸福美满的生活。

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