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自制奇异果果酱

2018-11-30 13:53:14 | 来源: 小吃

主料

奇异果(净肉约 :200g细砂糖(砂糖:奇异果= :80g柠檬汁 :适量

辅料

具体步骤 第一步1. 奇异果选择比较熟的,但不要有点腐烂的哈。 第二步2. 奇异果去皮去芯,处理干净。 第三步3. 把处理干净的奇异果,切成块。 第四步4. 用勺子切碎备用。 第五步5. 准备好白砂糖 第六步6. 锅开小火,倒入奇异果泥,加入一半的细砂糖。 第七步7. 搅拌均匀,小火熬制。 第八步8. 加入适量的清水煮到奇异果的小块状软烂,或者融化后再放入余下的一半糖,淋上少许柠檬汁。 第九步9. 待奇异果汤汁变稠,表面光泽即可。

烹饪技巧1.奇异果如果熟透芯也是软的,但放到锅里还是会熬不化,建议如果不想浪费,可以再熬制之前碾成泥。2.我觉得用勺子切碎煮好后还是会有一些果粒,所以建议放在保鲜袋中用擀面杖碾一下最好。如果不建议有果粒的就不用了哈。3.盛放果酱用的瓶子或者罐子用之前最好用热水烫一下,然后控干,或者用厨房用纸擦拭干净再装果酱。4.密封放冰箱冷藏保存。

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