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红卤牛肉的做法

2018-11-30 17:55:32 | 来源: 食材

红卤牛肉的材料:

牛肉900克,卤水500克,葱15克,姜15克,调料,八角,丁香,草果,桂皮少许冰糖20克,料酒10克,老抽30ml,生抽10ml小礼服租赁
,盐5克

红卤牛肉的做法:

1,准备材料

2,将所有材料放入砂锅中

3,卤制成品熟即可。

家常菜做法大全温馨提示:

那么卤水在使用中有什么注意事项呢?

要注意观察卤水的香味,颜色,以及咸淡程度,因为第一次卤过食物后,

下一次的生抽,老抽,盐,糖量都会有所改变。

那么卤好食物的卤水,咱们如何保存呢?

主要是用筛子过滤一下,去掉上面的浮油天津大金空调维修
,和杂质。

短期内放冰箱冷藏,长期放冰箱冷冻拦截网
,这样你每次卤肉的时候,都用这个老卤,会奇香无比。

比没用卤水的要香很多。

另外要注意有一些豆制品要单独来卤,因为豆制品比较容易让卤水变质。

猪内脏等味道比较重的食物要单独来卤,因为这样可以保证卤制品的质量。

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