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特色早餐山东打卤面的做法

2018-12-29 17:09:21 | 来源: 凉菜

山东打卤面的材料干黄瓜相克食物菜50g木耳相克食物50g香菇相克食物100g猪肉相克食物75g手擀面500g葱20g姜相克食物10g酱油10ml美极鲜10ml盐适量五香粉3g鸡蛋相克食物1个水淀粉适量花生油30ml清水适量水淀粉适量 山东打卤面的做法图片步骤,怎么做山东打卤面好吃? 黄花菜洗净泡软。切成小段。香菇去蒂洗净。切成薄片。木耳泡发洗净切成丝。猪肉切丝。锅下油放入少许姜丝炝锅。放入肉丝翻炒至变色。加入黄花菜,木耳和香菇翻炒1分钟。再加水,盐,五香粉,酱油,美极鲜,葱花炒匀大火烧开。加入适量水淀粉炒匀。转小火盖盖炖10分钟。鸡蛋打成蛋液。均匀的浇到锅中。滑散,转大火烧10秒钟关火。这样卤就做好了。面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。事先准备好一盆凉开水。将手擀面煮熟。过一遍凉白开。盛入碗中浇上卤即可。 温馨提示:

做卤子先勾芡再打蛋花。

面要和的硬一些。

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