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蕉叶烤鱼的做法

2018-12-06 16:34:26 | 来源: 凉菜

蕉叶烤鱼的原料:鲫鱼

蕉叶烤鱼的配料:蕃茄、青柠、香茅、葱头、柠檬叶

蕉叶烤鱼的调料:辣酱、咖喱粉、椰粉、红糖、盐

蕉叶烤鱼的做法:

1、先将香茅与柠檬叶舂烂出味,然后将蕃茄切碎,葱头切片,柠檬切半,只取汁用;

2、然后热锅下油,爆香所有材料,加我自制的朝天椒辣酱,咖喱粉,椰粉,红糖,盐,以及柠檬榨汁调味;

3、然后将炒香的配料,铺在鱼的身上,最后用蕉叶包好;

4、最后焗炉预热之后,二百二十度火,烤十五分钟就可以了。

家常菜做法大全温馨提示:

蕉叶独有的香味渗入鱼肉里,加上配料浓浓的异域香味,混合之后,散发出独有奇特的魅力。

健康提示:

1、 鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,容易被人体消化吸收。

2、鲫鱼味甘性平而温,具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效。

3、产后、手术后、病后体虚者,经常吃一些鲫鱼有益于身体的恢复。

4、肝炎、肾炎、高血压、心脏病等疾病的患者也可以经常食用,增强抗病能力。

食物相克:

1、不可与牛肉同烹调。

2、鲫鱼子含胆固醇较高,中老年高脂血症患者不宜多吃。

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