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豆豉烧豆腐

2018-11-30 15:24:07 | 来源: 凉菜

主料

豆腐(北) :400豆豉 :15

辅料 色拉油 :50大蒜(白皮) :5 酱油 :5淀粉(豌豆) :5盐 :3 味精 :1

具体步骤第一步1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;豆腐切成小块;蒜切片;把豆豉剁碎,放入碗中,加入水淀粉拌匀。第二步2. 豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出,沥油;原锅留油少许,烹入酱油,放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味,放入豆腐翻炒均匀,出锅即可。

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