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刺猬酥的做法

2019-05-13 15:55:17 | 来源: 饮食

刺猬酥的材料:面粉,猪油,水,芝麻陷。

刺猬酥的做法:1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.油面:之前熬出的猪油放入面粉搅匀,冷却后放入冰箱备用。

3.将水油面团擀成薄片,把油面均匀铺上,然后自上而下卷起,用刀切成小剂,盖上湿布醒20分钟。

4取出小剂子4角向内压扁,然后包入芝麻陷,搓成1头窄另外一头宽的形状,用剪刀剪出小刺猬就好了。

5.放入平底锅盖上盖,大火1分钟,焖15分钟,连续3次就OK了。

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