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我爱我家薄荷牛肉片家常菜好豆网帝

2019-01-14 12:14:40 | 来源: 饮食

【我爱我家】薄荷牛肉片_家常菜_好豆

菜谱链接:

 

     薄荷是一种生命力极强的植物,给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长,集市上每天都有它们的身影,而这里的人也喜欢食用薄荷,或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴,而我最喜欢把薄荷与牛肉搭配在一起,鲜美的牛肉中透着淡淡的薄荷香,特别是用充满薄荷香的牛肉汤泡饭特别开胃好吃,没有一点油腻感。

材料:牛肉200克,黄豆芽50克,

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薄荷50克,食用油、盐、郫县豆瓣酱一汤匙、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、酱油、味精、料酒、淀粉。

1、牛肉洗净血水切成薄片,葱切段,姜蒜切片每个人都会犯错误备用。

2、牛肉放入大碗里,加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。

3、薄荷洗净控干水分备用。

4、黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。

 

5、把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香,然后捞出放案板上碾碎备用。

6、炒锅放油烧热,下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。

7、倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。

8、放入盐和少许的白糖、味精。

 

一切都不可能

9、放入肉片煮熟。

10、焯熟的黄豆芽放碗底。

11、放入薄荷。

12、薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。

 

 

<这是我第一次见证了一个地方由璀璨喧嚣变得没落颓败p>小提示:豆芽菜和薄荷要提早放入碗中备用,牛肉煮熟后立刻倒入薄荷碗里,以免把肉煮柴了。喜欢辣的可以放一些油辣子在里面。

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