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美味的鸡翅炖香菇

2018-11-30 15:54:17 | 来源: 饮食

主料

鸡翅 :10 香菇 :15个

辅料 花椒 :2个 八角 :2个 冰糖 :适量 姜 :适量葱 :适量蒜 :适量

具体步骤第一步将鸡翅用清水洗净,捞出沥干备用。第二步提前20分钟将香菇泡在热水里泡发,洗净备用。第三步葱切段,姜切片,蒜切瓣儿。第四步锅中放油,烧至四成热时放入冰糖化开。第五步冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。第六步翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水,水基本没过鸡翅即可。第七步开锅后,放入葱、姜、蒜,盐,几粒八角,少许花椒粒,倒入适量老抽上色并搅拌均匀。第八步放入香菇,盖上锅盖,调至中小火炖煮,煮大约10-12分钟,用筷子戳一下鸡翅,此时应该已经熟了。第九步大火收汁儿即可

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