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婆婆做的孔雀开屏鱼蒸的好美冷艳的不忍心动

2019-05-16 23:16:48 | 来源: 西餐

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很多人对美的事物是没法抗拒的,特别是这类颜值控。

特别是对美食,都是冲着高颜值去的,由于有时只需要吃1份好看的食品,就会带来1份好心情。

加上1直以来的口号就是:寻求最高的颜值~~~

老人们常说:再怎样穷都不能缺少鱼,大年310的鱼千万不要吃完,要留1大半到第2天以后才能放开吃,这样才能“年年有鱼(余)“。

今天要做的就是1份颜值超高而且美味的蒸鱼,过年过节的时候不但是家里的重头菜!还是接待客人的秘密武器!端上桌后,绝对会让客人冷艳!

它就是——孔!雀!开!屏!鱼!

我非常喜欢这道孔雀开屏鱼,但是很多人觉得这道菜做法麻烦,那是由于没有掌握正确的方法:1边炒菜,1边蒸鱼,公道分工就行啦~

这道菜能最大程度保持食材最鲜美的味道,同时又能节省烹饪时间,简直就是现代人重视养生和享受美食的不2选择。你说爱不爱?

今天这道开屏鱼使用的是武汉着名的武昌鱼,没错!就是那个被毛主席赞过的武昌鱼!

(由于伟大领袖毛主席曾说过:“才饮长江水,又食武昌鱼”。武昌鱼由此名动天下了。)

孔 雀 开 屏 鱼

[ 食材 ]

武昌鱼1条/胡萝卜1根/料酒/盐

小米椒/鱼露/姜/蒜/葱/杭椒

如何挑选武昌鱼王广华任国土资源部副部长 胡存智不再担任(图-简历)

新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出,角膜透明清亮,富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色,黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不容易脱落。肌肉坚实有弹性。

武昌鱼是鳊鱼的1种,盛产于中国湖北省鄂州市(古称武昌县)的梁子湖中。鱼肉味道鲜嫩,是湖北菜的代表。洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1般保存1天,最好1⑵天内需食用终了;如果于冰箱冷冻保存,可长时间放置,但冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式,不适合再清蒸,且肉质与营养均大为降落。

武昌鱼的食用禁:凡得了慢性痢疾之人忌食。

[ 做法 ]

1、切去鱼头、鱼尾,除去内脏,减去鱼鳞。(食材上也能够选择鲈鱼、鳜鱼)

2、整道菜刀工是关键:鱼身切片,腹部相连。从鱼1侧开始,依照0.5⑴厘米的距离切成片状,注意鱼腹不要切断。接着将整条鱼全部切成开屏状的。(背脊的鱼骨很硬,要将鱼竖起来,用手拍刀背,将鱼骨敲断)

3、切姜丝、葱丝、蒜片,小米椒、杭椒切断,备用。

4、加入切好的姜丝、葱丝、蒜片,小米椒,盐及料酒,翻转拌匀,腌制30分钟。然后将鱼肉身上的腌料去除干净。再将胡萝卜、姜切成菱形,备用。

5、把腌好的鱼身摆成孔雀尾状,鱼头摆前面,再将切好的胡萝卜、姜片、小米椒、杭椒进行摆盘。水开蒸鱼,大火蒸5分钟!

6、将蒸好的鱼肉取出,淋上鱼露。再将油加热,淋上热油,便可。

ok,1盘高颜值的美味就完成了。不但鱼肉细嫩鲜美,而且造型非常漂亮!

开动吧!已迫不及待了呢~~~

武昌鱼肉味腴美,脂肪丰富,作为上等食用鱼类,遭到大家的爱好。下面为大家介绍了女人吃武昌鱼的好处和武昌鱼的营养价值:

1、降压

武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压等疾病。

2、预防动脉硬化

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,常常食用可预防动脉硬化等疾病。

3、开胃健脾

武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有益于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚

武昌鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适合与久病体虚或是虚劳的补益。适合贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用。

5、增进骨骼发育

武昌鱼富含丰富的不饱和脂肪酸和钙元素,不饱和脂肪酸能使肌肤保持健康,而高钙的摄取可抵抗钠的有害影响,还能保持骨骼和牙齿的正常发育。

武昌鱼的营养价值:

孕妇可以吃武昌鱼吗?固然可以,由于武昌鱼的营养价值非常的高,武昌鱼同居越久越不婚 12星座的婚前性要看清
既可以作为药膳,又能够治疗很多疾病。例如营养不良和体质衰弱都可以求助于武昌鱼。另外,武昌鱼对贫血也很有效果,所以武昌鱼非常合适孕妇食用。固然武昌鱼的营养价值可不止这些,以下为大家武昌鱼具体的营养价值,供大家参考。

1、武昌鱼营养成分丰富,含丰富的蛋白质。

2、武昌鱼含有大量的磷和烟酸和丰富的不饱和脂肪酸。

3、武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。

4、武昌鱼每100克(食用部分),含水份61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。

我们都应当享受美食带来的诱惑和挑战,勇敢去寻求,享受美食就是享受生活!

以后,你就会遇见更好的自己!

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