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快手素菜麻辣腌黄瓜的做法

2019-05-16 12:34:30 | 来源: 西餐

麻辣腌黄瓜的材料黄瓜相克食品500盐适当红辣椒适当生姜相克食品适当麻椒适当白醋相克食品适当熟芝麻相克食品适当 麻辣腌黄瓜的做法图片步骤,怎样做麻辣腌黄瓜好吃?

红辣椒入清水锅,煮沸后关火,浸泡1小时。

黄瓜洗净,切薄滚刀块。

把黄瓜盛到干净的盆子里,撒上精盐,腌渍1小时。

把泡软的红辣椒、生姜片放入蒜臼子(喜欢蒜香的可放几瓣大蒜)。

用力把辣椒,姜片捣碎。

把辣椒捣成泥,成黏稠状便可。

篦掉黄瓜腌出的水份,也可用纱布包上黄瓜用力挤掉水份。

撒上适当的麻椒,喜欢味重的可把麻椒研碎后再放。

倒入白醋。

挖入辣椒泥,放入量可根据口味适当增减。

把黄瓜和佐料仔细拌均匀。

把拌匀的腌黄瓜放置阴凉出,1天后便可食用。

取出腌好的麻辣黄瓜,撒上熟芝麻或调入1点香油,拌匀后便可食用。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、红干椒水煮并浸泡至软且捣碎,辣椒泥可紧密裹住菜蔬,辣味更足。

2、喜欢麻辣味重1些的可把麻椒研碎后再放。

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