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营养荤菜茶树菇烧鸡的做法

2019-05-16 21:11:01 | 来源: 烘焙

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茶树菇烧鸡的材料鸡肉相克食品1000g茶树菇300g郫县豆瓣1汤勺姜相克食品1块生抽1汤勺白糖相克食品1茶匙盐半茶匙香醋相克食品半汤勺香油1茶匙鸡精半茶匙花椒10粒白酒半汤勺 茶树菇烧鸡的做法图片步骤,怎样做茶树菇烧鸡好吃?

原料图。鸡肉洗净控干,茶树菇洗净,姜切片。

锅里烧水,放花椒煮开,倒入鸡肉焯水,水开放入江西能源集团原总经理李良仕严重违纪被开除
1汤勺白酒再次煮开。

鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

锅里放油,煸炒茶树菇到水份流失,外表微干。盛出备用。

剩下的油,中火煎鸡肉。放入鸡肉暂时不动,等1分钟左右晃动锅,肉就疏松分开,继续煎到鸡肉微黄。

放入豆瓣酱和姜片,继续煎到酱和鸡肉均匀沾附。挑入1汤勺生抽,1茶匙白糖。翻炒均匀。

兑水淹没鸡肉。

大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇,1/2茶匙盐。继续中火烧。

汤汁略干便可,出锅放1/3汤勺香醋,1茶匙香油,1/2茶匙鸡精翻炒均匀便可。

成品图。

美食天下菜谱大全温馨提示:

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物资元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌人社部逐步完善制度尽快实现养老保险全国统
类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之1。

新鲜茶树菇要经过煸炒后,再炖没有菌菇的异味,也更香滑。

鸡肉自己选择,可以选择全鸡,我买的是鸡腿鸡翅和鸡杂混在1起的。鸡是黑腿鸡,口感比较好。徐州菜市卖9.51斤。

郫县豆瓣虽然味道不错,但是不建议用很多,略微1点可以增鲜提味,色彩也好看,太多酱味太重,不合适做鸡肉。

豆瓣酱有盐,所以盐要慎重,在收汁之前1定要尝着比自己口味轻,这样汤汁干的时候才恰好。切记!

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