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烤箱制作蛋糕胚的做法

2018-12-07 20:12:43 | 来源: 烘焙

烤箱制作蛋糕胚的材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)

烤箱制作蛋糕胚的做法:1. 鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。

2. 蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。

3. 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

4. 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

5. 进入烤箱分二步:

① 温度为140度,一下火,烤25分钟。

② 温度为170度,一下火,烤25分钟,取出凉透即可。。

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