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美味酥脆抹茶小曲奇

2018-11-30 16:28:11 | 来源: 烘焙

主料

低筋面粉 :70 玉米淀粉 :10宇治抹茶粉(其他牌子也ok) :5 黄油 :70糖粉 :25

辅料

具体步骤第一步1. 黄油切块软化,筛入糖粉打发至颜色变浅,体积膨胀。第二步2. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉,搅打均匀。第三步3. 翻拌成湿润的抹茶面糊。第四步4. 将抹茶面糊装入裱花袋,挤出喜欢的曲奇形状。第五步5. 烤箱预热170°,上下火烤10分钟左右。(大家做的时候要根据曲奇饼大小、烤箱性能做调整哈)

烹饪技巧图片是较久之前拍的啦,当时技术不太成熟,曲奇挤的形状不是太好,大家可以用不同的裱花工具多尝试几次~抹茶饼干如果烤过了很容易把淡淡的绿色烤成棕色,大家要注意控制烤箱温度、时间。最后祝大家都做出成功的作品!

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