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产后调养食谱韭黄炒鳝鱼

2019-05-10 11:36:25 | 来源: 菜谱

韭黄炒鳝鱼

材料 鳝鱼、韭黄各适当。

调料 植物油、酱油、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末、胡椒粉各适当,白糖、味精、料酒各少量。

做法

1. 韭黄洗净,切段;鳝鱼洗净,备用。

2. 锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,再加入白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉和适当清水。

3. 大火翻炒后加入韭黄,炒约2分钟,淋上水淀粉及香油,将蒜末、香菜、姜丝倒入,便可。

温馨小提示

鳝鱼含有多种营养成份,补虚损,去风湿,强筋骨,与韭黄同炒,有健胃、提神、保暖功效,对妇女产后调养和生理不顺也有舒缓的作用。

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