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韭香肉末蛋卷的做法

2018-12-07 19:48:41 | 来源: 菜谱

韭香肉末蛋卷的材料韭菜相克食物100g肉馅1000g柴鸡蛋相克食物10个姜相克食物50g盐10g香油20ml料酒20ml淀粉20g肥肉20g蒜适量 韭香肉末蛋卷的做法图片步骤,怎么做韭香肉末蛋卷好吃? 肉馅中加入姜蒜、盐、料酒和香油一起儿剁细,然后加入切碎的韭菜拌匀柴鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉和水搅拌开来平底锅烧热,用肥肉在上面擦一下加入一勺蛋液,同时快速的转动锅子让蛋液平铺在整个锅底小火至蛋液凝固将凝固的收皮倒扣在玷板上将蛋皮翻个面,再将肉馅均匀的抹在蛋皮上从一端卷起至另一端卷好后摆放好切成块儿装盘上蒸锅蒸熟即可 温馨提示:

1、建议用肥肉来润锅,这样锅底受油比较均匀而且好操作

2、卷蛋卷的时候请将蛋皮翻到正面抹肉馅,这样包的蛋卷更容易成型

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