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自己动手包粽子

2018-11-30 16:02:51 | 来源: 菜谱

主料

江米 :适量粽子叶 :适量马莲 :适量大枣 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 把江米淘洗干净要再前一天的晚上就用清水泡上,这样第二天早上才能用第二步2. 把粽子叶放在开水中稍稍煮一下捞出来,别煮时间太长,要不粽子叶就烂了,捞出来以后放在清水中一会用,把马莲也用水稍稍煮一下,红枣用温水稍稍泡一下就可以第三步3. 把大概三个棕叶放再手里,一个要压着另外一个叶子的大概一半的样子,这样三个叶子的宽度也就足够包粽子了(因为我买的叶子比较小,所以用了三个叶子,如果叶子大一些的话可以用两个,这样也比较好包一些)第四步4. 将叶子弯成漏斗的形状放在手里,再里面先放上一颗枣,然后放一些泡好的江米,再放几颗枣,在放些米就可以了(米不要放的特别多,那样的话就包不上了)第五步5. 将放好米的叶子下边包上去,捏住,用马莲系上(马莲要系活扣呀,否则等你吃的时候就解不开扣了)第六步6. 好了,一个粽子就包好了第七步7. 再下一步,就要煮粽子了,这可是一个很长的过程,我一共煮了三个小时第八步8. 将包好的粽子整齐的码到锅里,放水没过粽子。第九步9. 将一个稍小一些的小屉放在码好的粽子上,用一个小钢盆里面放满水,压再屉上,这样粽子就不会再里面乱动了第十步10. 这一切都准备好以后就开火煮就行了,粽子煮开的时候一定要用小火,否则的话那个米特容易煮飞了

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