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爱上沙琪玛

2018-11-30 14:06:58 | 来源: 菜谱

主料

鸡蛋 :2个面粉 :200白糖 :100

辅料 蜂蜜 :60 葡萄干 :适量芝麻 :适量

具体步骤 第一步1.面粉称量好,鸡蛋备用 第二步2.将鸡蛋放入面粉中,揉成面团,醒20分钟左右 第三步3.擀成0.3厘米左右的厚度 第四步4.将面片切成六七厘米宽的片 第五步5.中间抹上少许干面粉,叠放切成细条 第六步6.锅内热油,油温六七成热的时候放入细条,炸成金黄色捞出 第七步7.白糖和蜂蜜准备好 第八步8.放入少量油、水、白糖和蜂蜜,小火熬制呈现焦黄色 第九步9.不沾模具撒上黑芝麻和葡萄干 第十步10.糖快熬好时候放入一部分葡萄干和黑芝麻进去 第十一步11.加入炸好的细条快速拌匀 第十二步12.倒入模具中压紧 第十三步13.成型后脱模,切成小块即可

烹饪技巧不要等沙琪玛都凉了再切,不然容易碎

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