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5花十锦鱼丸的做法

2019-05-17 13:28:18 | 来源: 主食

5花十锦鱼丸的材料鱼丸250g5花肉250g蘑菇250g鱼豆腐相克食品250g油适当盐适当豆瓣酱少许醋相克食品少许白沙糖少许大葱适当大蒜适当青椒相克食品250g红椒250g 5花十锦鱼丸的做法图片步骤,怎样做5花十锦鱼丸好吃?

鱼丸和鱼豆腐都切成1半,既入味又好熟

青红椒1定要用手掰成块状,备用

蘑菇洗净扯开,撕成1朵1朵的就能够了,不要撕太细

葱少许,切葱花,蒜,看个人口味了,我就放了1瓣,要切片

然后水烧开,先把鱼丸和鱼豆腐放进去焯熟,焯到再次水开就能够了,时间太久会没有嚼头,焯好后放入凉水,嚼起来比较劲道

然后焯蘑菇,方法同上,也要放入凉水过1下,然后把过完凉水的蘑菇捞出来把蘑菇里的水要攥干

开始炒啦,锅中放1勺油,油热放入葱、蒜爆香

放入切好的5花肉片,翻炒变色

然后放青红椒,翻炒1分钟,时间久了会不脆

倒入蘑菇,翻炒1下,大概10秒

紧接着放入鱼丸,也是翻炒1下,10秒哈,放入少许的盐,由于后面要放豆瓣酱,所以盐要少,白沙糖少许,提味用,醋少许,提味

放少许郫县豆瓣酱,必须是郫县豆瓣酱,哪里都能买到,放之前建议先尝1下,感受下有多咸再放适当,千万别放多,咸了就浪费了

翻炒均匀就能够出锅喽

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

郫县豆瓣酱我家的是很咸,不知道各位买的怎样样,所以先尝尝,焯的时间和翻炒的时间都不要太长,适时地翻炒和焯,会让你做出来的菜有脆有皮有硬有软的不同口感,必须是郫县豆瓣酱,好吃又好看哟。

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