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拌黄瓜纽的做法

2019-05-18 14:35:41 | 来源: 饮品

拌黄瓜纽的材料:

黄瓜纽,盐,干辣椒,糖,白醋,蒜末,调料油,白酒两滴,花椒

拌黄瓜纽的做法:

1.黄瓜纽洗净,我这次买的实际上是两种黄瓜纽,粗的我们这里叫旱黄瓜,细的叫水黄瓜,1共才5毛钱,我是相当会过日子的。

2.将黄瓜的水控干,然后撒上盐,放冰箱里1夜

3.锅里放油,油热后加几粒花椒,油快冒烟时浇到干辣椒段上。调料油就做好了。

4.剁蒜末

5.腌好的黄瓜纽捏去水份,切段

6.黄瓜里加少量糖,白醋,蒜末,调料油,再滴两滴白酒,拌匀后放到冰箱里,吃的时候拿出来就能够了

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1,腌之前可以把黄瓜用沸水烫1下外皮

2,或在水里加1点小苏打,把黄瓜浸泡1会

3.用粗盐盐,粗盐里含镁,能避免黄瓜变色

4,腌时可以用重物压上,演出来不但脆而且不容易坏

5,腌好后密封放在冰箱里

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