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炸酱肉的做法炸酱肉怎么做好吃炸酱肉丝面的

2019-04-24 09:27:44 | 来源: 饮品

炸酱肉丝面是我们在面店常见的面食,炸酱肉丝是由猪肉做成的。猪肉中含有丰富的磷、钾、钠,另外还含有一定的脂肪、蛋白质等一些人体所必须元素。

炸酱肉的做法

炸酱肉在外常点的一道菜式,其实炸酱肉的做法不复杂,我们在家也是可以尝试做一下的。现在我们就来看一下炸酱肉的做法:

1、准备材料:豆豉、姜、蒜、猪肉、辣椒粉。

2、先将豆豉洗净、剁细,姜及蒜仁去皮、切碎备用。

3、锅中倒入约100㏄沙拉油烧热,放入作法1的材料以小火爆香,加入猪绞肉以中火炒至肉表面变白且散开。

4、将豆瓣酱及辣椒粉加入作法2的锅中略炒香,再加入其他调味料煮至滚开,最后加入红葱酥以小火煮约15分钟就可以了。

炸酱肉怎么做好吃

炸酱肉怎么做好吃?想要做出一道美味又可口的菜肴,不仅要看手艺,还要有点小技巧。其实这道菜也不算复杂,我们现在来看一下它的做法秘诀吧!

1、炸酱肉用到的猪肉。最好把猪肉切成小块状,加入鸡蛋搅匀,尖辣椒也切成小块,葱切葱花和葱丝备用,干酱用水稀释一下,这样的猪肉会更加嫩滑。

2、炸酱肉用多少油?起锅后倒入适量的植物油,不要太少,要不就不是炸酱了,酱做出来以后上边应该有一层油地,用肉做酱油就再多放些。

3、要炝锅!在油热以后放入葱花炝锅,下蛋或肉,如果做酱肉可以少放点点料酒,蛋酱则不必,少炒一下。

炸酱肉丝面的做法

炸酱肉丝面是我们在面店常见的面食,那么炸酱肉丝面的做法简单吗?我们现在就来看一下:

1、猪瘦肉切成丝,甜面酱和豆瓣酱,放入碗中,加少许清水调开。

2、起油锅放入葱花炒香,放入肉丝炒至肉丝变白。

3、加入少许生抽调味,倒入调好的酱汁,小火烧制酱汁浓稠即可。

4、出锅前撒上蒜末,面条煮熟,黄瓜切丝,加上肉丝酱一同搅拌即可食用。

炸酱肉的营养价值

炸酱肉的做法我们都知道了,那么炸酱肉的营养价值,你知道吗?我们现在就来看一下炸酱肉的营养价值:

1、猪肉具有补肾养血,滋阴润燥润肌肤,有利于消渴等功效,还有助于人体消化。

2、猪肉中含有丰富的磷、钾、钠,另外还含有一定的脂肪、蛋白质等一些人体所必须元素。

3、猪肉具有开胃祛寒、消食等功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘。

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