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栗子桂花全蛋卷的做法

2018-12-11 17:12:05 | 来源: 饮品

栗子桂花全蛋卷的材料鸡蛋相克食物4个低粉85g桂花冰糖粉60g糖20g色拉油20ml桂花酱20g糖水煮栗子200g桂花酱40g 栗子桂花全蛋卷的做法图片步骤,怎么做栗子桂花全蛋卷好吃? 四个全蛋打入打蛋盆,加入主料中桂花冰糖粉和糖,高速打到完全阶段后换最低速打一分钟完全打到位后的全蛋糊很稳定,滴落的痕迹会保留很久,大概10秒左右都不会消失低粉过筛2次后分次筛入全蛋糊中拌匀桂花酱20g+色拉油20ml微波加热到能感觉到温度在桂花酱和色拉油的混合物中加入少许面糊拌匀,均匀倒入蛋糕糊中,快速翻拌均匀拌好的面糊基本不消泡,光亮顺滑烤箱开热风预热200度,放入蛋糕糊后降低到180度烤15分钟左右,出炉撕开四边的油纸冷却栗子200g+桂花酱40g料理机打碎备用冷却的手温的蛋糕片翻面,抹上桂花栗子泥,卷起后,冰箱定型2小时以上,就可以取开享用啦充满秋日气息的桂花栗子卷 温馨提示:

全蛋打发一定要到位,拌入的油分保持温度,做到这两点可以很大程度的减少全蛋卷的消泡现象呢。

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