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韭菜蛤蜊煎蛋的做法

2018-12-07 20:20:15 | 来源: 饮品

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:5分钟

韭菜蛤蜊煎蛋的主料:蛤蜊500克、韭菜100克、鸡蛋2个

韭菜蛤蜊煎蛋的辅料:料酒15克、淀粉1小匙、食盐少许

韭菜蛤蜊煎蛋的做法:1、蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;

2、韭菜洗净切不超过1厘米长的段;

3、蛤蜊去壳取肉;

4、鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液;

5、加入蛤蜊肉、韭菜拌匀;

6、平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;

7、转小火慢慢煎至蛋液凝固;

8、翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。

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